產(chǎn)品列表 / products
1月4日,四川省農業(yè)科學(xué)院的食用菌研究中心,省農科院土肥所副研究員何曉蘭博士走進(jìn)食用菌種質(zhì)資源庫,查看菌種保存情況。
這里堪稱(chēng)食用菌寶庫,存放著(zhù)6000多株食用菌種質(zhì)資源,每年為全國三分之一以上的羊肚菌栽培地區提供種源,四川一半以上的毛木耳栽培種源也來(lái)自這里,菌種保存時(shí)間可達15年以上。
雖然我國的食用菌資源豐富,但長(cháng)期以來(lái),工廠(chǎng)化食用菌生產(chǎn)使用的菌種受制于人,如,白色金針菇,幾乎僅靠從日本購買(mǎi)菌種。據統計,我國已知的食用菌有900多種,但能大面積人工栽培的不超過(guò)50種。
從野外生長(cháng)到商業(yè)化栽培,需要經(jīng)過(guò)馴化栽培、品種選育等漫長(cháng)的過(guò)程。食用菌菌種資源庫為野生菌馴化和育種提供豐富的材料。
菌種在保存過(guò)程中會(huì )自然退化、衰老。超低溫下,菌種的代謝變慢,可以延長(cháng)菌種生命。
液氮罐
食用菌保存庫內存放著(zhù)幾個(gè)液氮罐,打開(kāi)其中一個(gè)蓋子,一股白煙飄散開(kāi)來(lái)。放置于液氮中的菌種,保存期可達15年以上,但保存前,需要對菌種實(shí)施特殊保護,直接放進(jìn)液氮,可能會(huì )因為水分升華導致細胞凍傷,需要在凍存管內加入甘油、蔗糖等制作的保護劑,之后經(jīng)過(guò)程序梯度降溫,才能放入液氮罐中。
目前,只有最重要的菌種,才能享受到此種“特殊"待遇。菌種保藏非常重要,但它是一項公益性的工作,不能產(chǎn)生直接的經(jīng)濟效益,實(shí)驗室人員場(chǎng)地有限,下一步將逐步增加液氮保藏的數量和種類(lèi)。
冷藏冰箱保存
目前,種質(zhì)資源庫大部分菌種只能通過(guò)冷藏冰箱短期保存。在另一間冷藏室內,試管用牛皮紙袋密封后,整齊碼放在冰箱內。試管的斜面布滿(mǎn)了菌絲,為了避光,要用牛皮紙袋裝起來(lái)。因為保存期短,所以每隔3-6個(gè)月,就要對這些菌種進(jìn)行繼代培養,也就是將這些菌種進(jìn)行轉接,換到新的試管中。
繼代培養次數過(guò)多會(huì )增加菌種退化幾率。因此,還有一部分菌種被放進(jìn)了溫度可以低至-80℃的超低溫冰箱保存。